wtorek, 19 marca 2013

time-sickness i deser z mascarpone

Znacie to uczucie gdy wiecznie brakuje Wam czasu? Otóż problem ten ma swoją angielską nazwę - time-sickness, hurry-sickness, time poverty (ten ostatnie termin podoba mi się najbardziej). Jeśli chodzi o czas jestem niewiarygodnie uboga, dlatego dziś proponuję równie ubogim jak ja szybki deser, tak aby można było się nim delektować dłużej niż go przygotowywać. Nędzarze, jedzmy kakaowy deser z mascarpone!




KAKAOWY DESER Z MASCARPONE

  • 250 g mascarpone
  • 2 jajka
  • 4 łyżki kakao 
  • 4 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
  • czekolada, starta na tarce o grubych oczkach, ok 50 - 70 g (opcjonalnie)
Ucieramy żółtka z cukrem, białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli. Do żółtek dodajemy mascarpone i mieszamy razem na najniższych obrotach (albo ręcznie, deser będzie wtedy bardziej zwarty). Dodajemy kakao, potem pianę z białek. Masę przekładamy do pucharków (dla lepszego efektu wizualnego nakładamy masę do rękawa cukierniczego i wyciskamy ją w apetyczne fale, tak jak na zdjęciach). 

Następnie zatrzymujemy czas na ok. 15 minut i spokojnie delektujemy się deserem.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...