poniedziałek, 8 kwietnia 2013

toksyczny cukier ?

Uzupełnienie poprzedniego posta

  • 146 powodów, żeby nie jeść cukru (po angielsku) tutaj
  • trochę więcej o lipogenezie de novo, w miarę przystępnym językiem, choć opis dotyczy zamiany wszystkich węglowodanów w tłuszcz, a nie tylko fruktozy - tutaj
  • o fruktozie po angielsku - tutaj


Oczywiście czytając wszystkie te teksty należy pamiętać, że dotyczą one NADMIERNEGO spożycia fruktozy (jednak norma dla przeciętnego człowieka jest dosyć niska). Należy pamiętać, że u sportowców, szczególnie wyczynowych, wszystko wygląda trochę inaczej i u nich wskazane jest dostarczanie dużych ilości cukrów prostych np. po wysiłku.
A na koniec muszę dodać, że wszystko i tak jest u M. Pollana (tutaj)- w tradycyjnych dietach słodycze były jedzone raczej na specjalne okazje, a nie jako jeden z głównych punktów menu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...